リカバー

昨日お話したドライカレーの件です。

とにかく、味を濃くして（ソースと赤ワイン）、辛味も加えて（鷹の爪みじん切り）

味は何とか変更できましたが・・・

はちみつ、恐るべし。

甘さがおさまらないよ～。

もう、こういうものだと思うことにします。

あと２食分、自分をだまして完食するぞ！

失敗作

トマトが苦手なのです。

でも、いい年なので、苦手を克服してみようと思い立ち、トマトを使ったレシピを検索してみたのです。

あるサイトにそれはありました。

ホールトマトを使ったドライカレー。

これだ！

カレー風味でトマトをマスキングしてしまおう！

スーパーでひき肉買おうとしたら、手頃な重量のパックがなかったので、お徳用のビッグサイズを購入。

いいや、レシピの倍の分量で作っちゃえ！

。。。。。

なんか、まずい・・・

はちみつ入れたんだけど、えらく甘い・・・

何か一味足りない・・・

いっぱい作っちゃった・・・

トマトは苦にならないのですが、全体的に味が気に入らない。

レシピを確認したところ、間違ってはいないようだ。

推測するに、ファミリー向けの（子供向け）味付けなのではないか？

一人暮らしの成人男性には、パンチが足りないぜぇ！

というわけで、明日リカバーに挑戦します。

失敗したらどうしよう・・・

はちみつの甘さを消す方法を考えよう。

やるぞ！　職人の名に懸けて！

料理の神様、われに力を！

おみやげ

友達の新婚旅行のお土産でもらった、ワインをあけることにした。

赤ワインは苦手なのだが、これは酸味が少なく飲みやすい。

私が赤ワインをおいしいと思うのは、とても珍しいことなのです。

（酒は好きだけど、弱いのです。）

つい飲みすぎて、今酔っ払いです。

イタリアに行ってきたんだって、蒼の洞窟を見てきたんだって、いいなぁ～。

この友達の結婚式の引き出物にティファニーのペアグラスをもらったので、それで飲もうと思ったのですが、あまりにも奇麗で、使えなかった・・・

ペアでもないし・・・

ここでちょっと、面白グッズのご紹介。

ワインの栓です。

数年前、実家からうばってきたものです。

ちょっといいでしょ。

創作料理

一人暮らしの最大の難問は、その日の夕食。

スーパーで食材を探す。

たまには凝ったものを作ってみよう。

小アジが安く手に入ったので、どうやって食べるか考えた。

（買ってからいろいろ考えるのがミソ）

レッツ創作！

とりあえず、頭とワタを取り除く。

小麦粉まぶして、揚げてみる。

生姜と玉ねぎがあったので、生姜を細切り、玉ねぎを薄くスライス。

味付けは？

最近暑くなってきたし、お酢でさっぱりといってみよう。

生姜と玉ねぎを、だし汁、醤油、酒、みりんで煮る。

火が通ったら、小アジ、お酢投入。

刺激が足りなそうなので、鷹の爪投入。

てきと～。

でも、うま～い。

もっとお酢が多くてもよかったな。

冷やしてもうまいだろう。

初めて作った創作料理にしては会心の出来。